MEET THE CULINARY UNION LEADERSHIP
Ted Pappageorge was appointed as Secretary-Treasurer and Diana Valles as the President. Leain Vashon continues on as Vice-President of the Culinary Union.
Ted Pappageorge, Culinary Union Secretary-Treasurer: “We are honored to be appointed to lead the Culinary Union as our union and working families continue to come back stronger.
During the last 24 months, there is no other organization in Nevada that has done more to support working families during the pandemic than the Culinary Union.
Looking forward, we will continue fighting for fair shift scheduling, stations, and workloads. We need to fight back against unfair IRS tip taxes, protect daily room cleaning, and prepare for citywide contract negotiations when contracts expire in 2023. Diana and I are honored to be appointed and we will continue the fight to win justice for workers in Nevada.”
Ted Pappageorge is a native of Las Vegas and has been a Culinary Union member since 1982. He worked as a Busboy at the Sands, Barback at the Sundance, and a Bartender at the Mint, Horseshoe Club, and Riviera Hotel.
As a single father of two young children, Ted wanted to protect healthcare and job security for his family, so he got involved as a negotiating committee member and played a key role as a picket captain in the 9-month Horseshoe Strike in 1990.
After the Horseshoe Strike successfully ended, he joined the Culinary Union staff in 1991.
Ted has dedicated most of his life to developing worker leadership programs and building power inside workplaces with Culinary Union members on-the-job.
Diana Valles is a proud immigrant who was born in Chihuaha, Mexico, she moved to Las Vegas in 1988 where she has been a member of the Culinary Union for 34 years.
As a single mother, her desire to obtain better working conditions for working families led her to become involved with the Culinary Union. She became a Shop Steward and Committee Leader when she was 20-years-old during a difficult contract fight at the Stardust Casino, where Diana was helping to organize her coworkers to go on strike if the company didn’t agree to a contract.
After taking an organizing leave-of-absence from the Flamingo with the Culinary Union, Diana became a full-time Organizer in 2004.
She is passionate about continuing to mentor and develop leaders so that workers can organize and win a better standard of living for their families.
Leain Vashon is a Bell Captain at the Paris Las Vegas and has been a Culinary Union member for 45-years since 1975.
He was on strike during the 1984 Citywide Strike when more than 17,000 Culinary Union members from 32 Las Vegas Strip resorts went on strike alongside IATSE, Bartenders, Musicians Union. Culinary Union members won a contract victory after 53 days on strike, but workers stayed out another 2 weeks in solidarity with Musicians and IATSE for a total of 67 days. In one of the largest strikes in Las Vegas history, workers picketed for 67 days, 900 strikers were arrested over the course of the citywide strike.
Leain was one of the first Culinary Union shop stewards.
CONOZCA A LOS LÍDERES DE LA UNIÓN CULINARIA
Ted Pappageorge fué nombrado como Secretario-Tesorero y Diana Valles como Presidenta. Leain Vashon continúa como Vicepresidente de la Unión Culinaria.
Ted Pappageorge, Secretario-Tesorero de Culinary Union: Nos sentimos honrados de haber sido designados para dirigir a Culinary Union mientras nuestro sindicato y las familias de clase trabajadoras siguen regresando más fuertes.
Durante los últimos 24 meses, no hay otra organización en Nevada que haya hecho más para apoyar a las familias trabajadoras durante la pandemia que Culinary Union.
De cara al futuro, continuaremos luchando por programación de turnos, estaciones y cargas de trabajo justas. Necesitamos luchar contra los impuestos injustos a las propinas del IRS, proteger la limpieza diaria de las habitaciones y prepararnos para las negociaciones de contratos en toda la ciudad cuando los contratos se venzan en 2023. Diana y yo nos sentimos honrados de haber sido designados y continuaremos la lucha para ganar justicia para los trabajadores en Nevada.”
Ted Pappageorge es originario de Las Vegas y ha sido miembro de la Unión Culinaria desde 1982. Trabajó como ayudante de mesero en Sands, fué ayudante de cantinero en Sundance y cantinero en Mint, Horseshoe Club y Riviera Hotel.
Como padre soltero de dos niños pequeños, Ted quería proteger el seguro médico y la seguridad laboral de su familia, por lo que se involucró como miembro del comité de negociación y desempeñó un papel clave como capitán de línea de protesta en la huelga de Horseshoe por 9 meses en 1990.
Después de que la huelga de Horseshoe terminara con éxito, el se unió al personal de la Unión Culinaria en 1991.
Ted ha dedicado la mayor parte de su vida a desarrollar programas de liderazgo de trabajadores y desarrollar poder dentro de los lugares de trabajo con miembros de la Unión Culinaria en el trabajo.
Diana Valles es una inmigrante orgullosa que nació en Chihuahua, México, se mudó a Las Vegas en 1988 donde ha sido miembro de la Unión Culinaria durante 34 años.
Como madre soltera, su deseo de obtener mejores condiciones de trabajo para las familias trabajadoras la llevó a involucrarse con la Unión Culinaria. Se convirtió en delegada sindical y líder de comité cuando tenía 20 años durante una difícil pelea por un contrato en el Stardust Casino, donde Diana estaba ayudando a organizar a sus compañeros de trabajo para ir a huelga si la empresa no aceptaba un contrato.
Después de tomar una licencia del Flamingo para organizar con la Unión Culinaria, Diana se convirtió en Organizadora de tiempo completo en 2004.
A ella le apasiona continuar asesorando y desarrollando líderes para que los trabajadores puedan organizarse y lograr un mejor nivel de vida para sus familias.
Leain Vashon es capitán de botones en el Paris Las Vegas y ha sido miembro de la Unión Culinaria durante 45 años desde 1975.
Estuvo en huelga durante la Huelga de Citywide de 1984 cuando más de 17,000 miembros del Sindicato Culinario de 32 resorts del Strip de Las Vegas se declararon en huelga junto con IATSE, Cantineros, Sindicato de Músicos. Los miembros de la Unión Culinaria ganaron un contrato después de 53 días de huelga, pero los trabajadores permanecieron fuera otras 2 semanas en solidaridad con los Músicos e IATSE por un total de 67 días. En una de las huelgas más grandes en la historia de Las Vegas, los trabajadores protestaron durante 67 días, 900 huelguistas fueron arrestados durante el transcurso de la huelga de Citiwide.
Leain fué uno de los primeros delegados sindicales de la Unión Culinaria.
STATE OF OUR UNION
Daily room cleaning: Housekeeping committee leaders have been having conversations with their coworkers and are ready to speak up about the potential violations of the Adolfo Fernandez law—Senate Bill 4 (SB4) by major hotel operators in Las Vegas. SB4 was the first (and remains the only) state law in the United States to require comprehensive measures to protect hospitality employees from the spread of COVID-19 in the workplace.
SB4 requires hotels in Clark County and Washoe County to provide daily cleaning of occupied rooms (unless declined by the guest) and prohibits hotels from advising or incentivizing guests to decline daily housekeeping service.
“Some days when I finish my shift, my whole body’s in pain. I clean only checkout rooms sometimes. My back hurts, my arms hurt, there’s so much stress. It doesn’t help us to not clean a room. I just want to go back to cleaning rooms daily.” — Miriam, guest room attendant on the Las Vegas Strip.
What do we want? Daily room cleaning! When do we want it? NOW!
Resorts World negotiations: Negotiation committee leaders did a leafleting action to update their coworkers on the progress that has been made in negotiations. Subcommittees will meet throughout the month of April and next main table negotiations are in early May. Resorts World workers deserve the Strip standard! YES WE WILL!
Grievance report: The Culinary Union Grievance Team Volunteer Program has 13 active union shop stewards. They have volunteered over 477 hours to help the Culinary Union Grievance Team by making phone calls, doing grievance intake, and other office administrative duties. Volunteers also attend boards of adjustments hearings, arbitration hearings, and general grievance meetings to learn the process of filing and winning a grievance from start to finish. Do you want to volunteer with grievance? Talk to your organizer!
ESTADO DE NUESTRO SINDICATO
Limpieza diaria de habitaciones: Los líderes de comités de Housekeeping han estado conversando con sus compañeros de trabajo y estan listos para hablar sobre las posibles violaciones de la ley Adolfo Fernández: el proyecto de ley del Senado 4 (SB4) por parte de los principales operadores hoteleros en Las Vegas. SB4 fue la primera (y sigue siendo la única) ley estatal en los Estados Unidos que exige medidas integrales para proteger a los empleados de la industria hotelera de la propagación de la COVID-19 en el lugar de trabajo.
SB4 requiere que los hoteles en el condado de Clark y el condado de Washoe proporcionen limpieza diaria de las habitaciones ocupadas (a menos que el huésped lo rechace) y prohíbe que los hoteles aconsejen o incentiven a los huéspedes a rechazar el servicio de limpieza diario.
“Algunos días, cuando termino mi turno, me duele todo el cuerpo. A veces solo limpio las habitaciones checkout. Me duele la espalda, me duelen los brazos, hay mucho estrés. No nos ayuda no limpiar una habitación. Yo solo quiero volver a limpiar las habitaciones todos los días”. — Miriam, recamarera en el Strip de Las Vegas.
¿Qué queremos? ¡Limpieza diaria de habitaciones! ¿Cuando lo queremos? ¡AHORA!
Negociaciones de Resorts World: Los líderes del comité de negociación realizaron una acción de distribución de folletos para dar información actualizada a sus compañeros de trabajo sobre el progreso que se ha logrado en las negociaciones. Los subcomités se reunirán durante el mes de abril y las próximas negociaciones principales serán a principios de mayo. ¡Los trabajadores de Resorts World merecen el estándar del Strip! ¡SI LO LOGRAREMOS!
Reporte de Agravios: El Programa de Voluntarios del Equipo de Agravios de la Unión Culinaria tiene 13 delegados sindicales activos. Ellos han ofrecido voluntariamente más de 477 horas para ayudar al Equipo de Agravios de la Unión Culinaria haciendo llamadas telefónicas, tomando agravios y otras tareas administrativas de la oficina. Los voluntarios también asisten a Juntas de de Ajustes, audiencias de arbitraje y reuniones generales de agravios para aprender el proceso de presentación de queja y como ganar un agravio de principio a fin. ¿Quiere ser voluntario de agravios? ¡Hable con su organizador!
AIRLINE CATERING WORKERS
Airline catering workers at Harry Reid International Airport in Las Vegas gave public comment at the Clark County Commission meeting.
Workers are fighting for good health care, a fair raise, safety, and a reasonable workload on-the-job.
Josefina, a utility porter at LSG Sky Chef for 18 years: “I am fighting for a union contract, so my coworkers and I can have fair wages, good health care benefits, and to be treated with respect at work. LSG Sky Chef should sign a contract so that workers like me are able to provide for our families!”
The Culinary Union has been fighting and winning for working families in Nevada for 87 years and will continue to support LAS Airline Catering workers in their fight for a strong union contract.
EMPLEADOS DE CATERING DE AEROLÍNEAS
Los trabajadores de catering de aerolíneas en el Aeropuerto Internacional Harry Reid en Las Vegas comentaron públicamente en la reunión de la Comisión del Condado de Clark.
Los trabajadores luchan por un buen seguro médico, un aumento justo, seguridad y una carga laboral razonable en el trabajo.
Josefina, es utility porter en LSG Sky Chef por 18 años: “Estoy luchando por un contrato sindical, para que mis compañeros de trabajo y yo podamos tener salarios justos, buenos beneficios de seguro médico y ser tratados con respeto en el trabajo. ¡LSG Sky Chef debería firmar un contrato para que los trabajadores como yo podamos mantener a nuestras familias!”
La Unión Culinaria ha estado luchando y ganando para las familias trabajadoras en Nevada durante 87 años y continuará apoyando a los empleados de LAS Airline Catering en su lucha por un contrato sindical fuerte.
TEMP JOBS WITH UNION BENEFITS!Culinary and Bartenders Unions are proudly setting a new standard in Las Vegas, alongside Goodwrx, where temporary workers can access quality temp jobs with union benefits and health care!
ATTENTION laid off/furloughed workers and hospitality employees who are looking for more hours: You are invited to download the Goodwrx App - where you can get access to quality temp jobs with union benefits and healthcare!
The Goodwrx app available for download on APPLE and ANDROID phones. Search for "Goodwrx" in the App store.
Share this information with friends and family who are looking for a job!
¡TRABAJOS TEMPORARIOS CON BENEFICIOS SINDICALES!
¡La Unión Culinaria y la Unión de Cantineros orgullosamente están estableciendo un nuevo estándar en Las Vegas, junto con Goodwrx, donde trabajadores temporarios pueden acceder a trabajos temporales de calidad con beneficios sindicales y seguro médico!
ATENCIÓN trabajadores cesados/suspendidos y empleados de la industria hotelera que buscan más horas: ¡Están invitados a descargar la aplicación Goodwrx, donde tendrá acceso a trabajos temporales de calidad con beneficios sindicales y seguro médico!
La aplicación Goodwrx está disponible para descargar en teléfonos APPLE y ANDROID. Busque "Goodwrx" en la tienda de Aplicaciones.
¡Comparta esta información con amigos y familiares que buscan trabajo!
RALLY OVER UNFAIR IRS TIP RATES
On Thursday, March 24, 2022 hundreds of Culinary and Bartenders Union members rallied in front of the Federal Building in Downtown Las Vegas over unfair IRS TIP Allocation rates.
In 2020 and 2021, the IRS reduced the TIP Allocation rates by 50-60% during the COVID-19 pandemic. That was the right thing to do, however, on January 1, 2022, the IRS raised the TIP Allocation to an unreasonably high rate. That is not right!
The IRS needs to sit down and work with tipped workers, like they have done in the past, and come to a reasonable rate.
Email the IRS Commissioner Charles Rettig and IRS staff members Sharon Huff, Tammy Wise, and Walter Budzinski to request a meeting about the unfair IRS Tip Allocation rates.
If you have any questions, talk to your committee leader or organizer.
The Culinary Union will continue to advocate, alongside gaming/hospitality companies, and elected representatives, to ensure hospitality workers have a fair TIP Allocation rate.
MANIFESTACIÓN POR TASAS DE TIP INJUSTAS DEL IRS
El jueves 24 de marzo de 2022, cientos de miembros de la Unión Culinaria y de Cantineros se manifestaron frente al Edificio Federal en el Downtown de Las Vegas por las tasas injustas de Asignación de TIP del IRS.
En 2020 y 2021, el IRS redujo las tasas de asignación de TIP en un 50-60 % durante la pandemia de COVID-19. Eso fue lo correcto, sin embargo, el 1 de enero de 2022, el IRS elevó la Asignación de TIP a una tasa irrazonablemente alta. ¡Eso no está bien!
El IRS tiene que sentarse y hablar con trabajadores que reciben propinas, como lo han hecho en el pasado, y acordar una tasa razonable.
Envíe un correo electrónico al Comisionado del IRS, Charles Rettig, y a los miembros del personal del IRS, Sharon Huff, Tammy Wise y Walter Budzinski, para solicitar una reunión sobre las tasas injustas de Asignación de TIP del IRS.
Si tiene alguna pregunta, hable con su líder de comité u organizador.
La Unión Culinaria seguirá abogando, junto con las compañías de juego/hotelería y representantes electos, para garantizar que los trabajadores de la industria hotelera tengan una tasa justa de Asignación de TIP.
CAMBODIA VICTORY REPORTOur joint efforts continue to support our union family in Cambodia in their fight for justice. On December 18, 2021, NagaWorld workers in Cambodia went on strike to demand, among other things, that the casino hire back hundreds of workers fired during the COVID shutdown. Eleven union activists were arrested by the Cambodian government.
VICTORY! Eleven union leaders and activists at the NagaWorld Casino hotel have been recently released from jail on bail. Cambodia's government continues to face international pressure to respect the rights of workers to organize and bargain collectively. The IUF has filed a complaint against the government with the International Labour Organization's Committee on Freedom of Association.
REPORTE DEL TRIUNFO EN CAMBODIA
Nuestros esfuerzos conjuntos continúan apoyando a nuestra familia sindical en Camboya en su lucha por justicia. El 18 de diciembre de 2021, los trabajadores de NagaWorld en Camboya se declararon en huelga para exigir, entre otras cosas, que el casino vuelva a contratar a cientos de trabajadores despedidos durante el cierre por COVID. Once activistas sindicales fueron arrestados por el gobierno de Camboya.
¡TRIUNFO! Once líderes sindicales y activistas del hotel NagaWorld Casino han sido liberados recientemente de la cárcel bajo fianza. El gobierno de Camboya sigue enfrentándose a la presión internacional para que respete los derechos de los trabajadores a organizarse y negociar colectivamente. La UITA (IUF, por sus siglas en inglés) ha presentado una denuncia contra el gobierno ante el Comité de Libertad de Asociación Sindical de la Organización Internacional del Trabajo.
MASS ACTION LAWSUIT AGAINST STATION CASINOS
Culinary Union announced 76 hospitality workers have filed a mass action lawsuit against Station Casinos, alleging violations of SB386. Workers had over 680 years of combined experience at Station Casinos before they were fired during the COVID-19 pandemic.
The mass action complaint alleges that Station Casinos has operated in flagrant violation of its obligations as an employer and has not recalled hospitality workers back to work as mandated by SB386.
76 plaintiffs, a majority of whom are women and people of color, are seeking hiring and reinstatement, future and back pay, civil penalties, and compensatory damages/fees resulting from Station Casinos alleged violations of the SB386 law.
“It’s such an injustice as a loyal worker to be abandoned by Station Casinos after working there for 16 years,” said Kenia Cobas, a former cook’s helper at Green Valley Ranch. “I’m a single mom and I have two children who depend on me and I need to provide for them. The company acted shamefully during the pandemic. It was so frustrating to see how the company behaved at one of the most stressful times in our lives. They need to think about others - not just about their profits and enriching themselves. Station Casinos needs to follow the law and bring us back to work.”
“COVID-19 was really stressful and it was also really hard to be fired right in the middle of the pandemic,” said Rodrigo Solano, a former cook at Boulder Station for 27 years. “I’m not as young anymore, but it’s unjust to be pushed into early retirement. I want and deserve my job back. I canvassed, phone banked, and door hung to win the SB386 law and I want the Right to Return to my former job. Station Casinos needs to do the right thing and bring us all back to work.”
DEMANDA MASIVA CONTRA STATION CASINOS
La Unión Culinaria anunció que 76 trabajadores de la industria hotelera han presentado una demanda de acción masiva contra Station Casinos, alegando violaciones a la ley SB386 Right to Return. Los trabajadores tenían más de 680 años de experiencia combinada en Station Casinos antes de ser despedidos durante la pandemia de COVID-19.
La demanda de acción masiva alega que Station Casinos ha operado en flagrante violación de sus obligaciones como empleador y no ha reincorporado a los trabajadores de la industria hotelera de regreso al trabajo según lo dispuesto por la ley SB386.
76 demandantes, la mayoría de los cuales son mujeres y personas de color, buscan contratación y reincorporación, pago futuro y atrasado, sanciones civiles y daños/honorarios compensatorios resultantes de las supuestas violaciones de Station Casinos a la ley SB386.
“Es una gran injusticia que Station Casinos abandone a un trabajador leal después de trabajar allí durante 16 años”, dijo Kenia Cobas, ex ayudante de cocina en Green Valley Ranch. “Soy madre soltera y tengo dos hijos que dependen de mí y necesito mantenerlos. La compañía actuó vergonzosamente durante la pandemia. Fue muy frustrante ver cómo se comportaba la compañía en uno de los momentos más estresantes de nuestras vidas. Necesitan pensar en los demás, no solo en sus ganancias y en enriquecerse. Station Casinos necesita cumplir con la ley y traernos de regreso al trabajo”.
“El COVID-19 fue realmente estresante y también fue muy difícil ser despedido justo en medio de la pandemia”, dijo Rodrigo Solano, ex cocinero en Boulder Station durante 27 años. “Ya no soy tan joven, pero es injusto que me empujen a una jubilación anticipada. Quiero y merezco que me devuelvan mi trabajo. Hice campaña, llamadas telefónicas y colgué carteles en las puertas para aprobar la ley SB386 y quiero el Derecho a Regresar a mi trabajo anterior. Station Casinos tiene que hacer lo correcto y regresarnos a todos al trabajo”.
