Hello Friend,

This year, the Culinary Union is celebrating our 90th anniversary and our proud legacy of winning for working families in Nevada. For nearly a century, Culinary Union has stood shoulder-to-shoulder with workers, transforming Nevada’s largest industry into one where hospitality workers have strong contracts, fair wages, and respect on-the-job.

On Wednesday, October 29th at 6pm, Culinary Union will host a "POWERFUL HISTORY PANEL: How Immigrants Impacted Our Union" moderated by Geoconda Argüello-Kline, former Secretary Treasurer of the Culinary Union.

Geoconda was born and raised in Managua, Nicaragua and came to the United States of America as a political refugee in 1979 and then moved to the Las Vegas Valley in 1983. Geoconda worked as a guest room attendant at the Fitzgerald’s Hotel (now The D Hotel & Casino) before joining the Culinary Union's organizing team. In February 2022, Geoconda Argüello-Kline retired from the Culinary Union after 32 years of organizing and leading the Culinary Union for 10 years as Secretary-Treasurer.

🗓️ Wednesday, October 29th, 2025

⏰ 6:00-7:30pm

🎥 LIVESTREAM: YouTube.com/@culinary226

*Cesar Armenta is a 43-year Culinary Union member who is originally from Mexico. Cesar began his career as a kitchen steward at the Barbary Coast. In the early 1990s, Cesar joined the Culinary Union staff as an organizer and eventually became an Organizing Director before he retired.

*Juana Castillo is an immigrant from Nicaragua who arrived in the United States in 1985 and was a Culinary Union member for 40 years: First as a guest room attendant at Circus Circus Casino, then a change person at the Horseshoe, and was a carousel attendant at the Mirage. She then joined the Culinary Union organizing staff where her leadership was key on union organizing drives at the Rio, Aladdin, and Station Casinos before she retired.

*Pomme Fritz, originally from Thailand, came to the United States in 1981. Started working as a guest room attendant at the Flamingo Hilton with no prior experience, she became a Culinary Union member in 1985. Pomme speaks 4 different languages and previously served on the Culinary Union Executive Board before she retired.

*Noemi Bagan is an immigrant from El Salvador who arrived in the United States in 1986. After working as a guest room attendant at the Sahara, she moved to the Mirage, working in housekeeping and uniform control where she participated the 2002 Housekeeping Study as a committee member. A 32-year member, Noemi joined the Culinary Union staff and became an organizer in 2008.

*Victor Juarez, who has been a Culinary Union member for 36 years, began his career in the unionized hospitality industry in 1989 when he moved to Las Vegas from Mexico City and has working been at the Circus Circus Casino ever since. He is a proud Shop Steward (who went through one of the first Shop Steward trainings in the 90s) and is a current Culinary Union Executive Board member.

*How Immigrants Impacted Our Union: Wednesday, October 29th

*Line in the Sand - Strikes in Las Vegas: Thursday, November 20th

Generations of workers sacrificed and organized to win the union difference. Culinary Union's history is proof that when workers are united, we win. Join us!

Este año, La Unión Culinaria está celebrando nuestro 90 aniversario y nuestro orgulloso legado de victorias para las familias trabajadoras de Nevada. Durante casi un siglo, La Unión Culinaria ha estado hombro con hombro con los trabajadores, transformando la industria más grande de Nevada en una donde los trabajadores de la hospitalidad tienen contratos fuertes, salarios justos y respeto en el trabajo.

El miércoles 29 de octubre a las 6pm, Culinary Union organizará un "PODEROSO PANEL DE LA HISTORIA: Cómo los inmigrantes impactaron a nuestra unión" moderado por Geoconda Argüello-Kline, exsecretaria tesorera de la Unión Culinaria.

Geoconda nació y creció en Managua, Nicaragua, y llegó a los Estados Unidos como refugiada política en 1979, trasladándose posteriormente al valle de Las Vegas en 1983. Geoconda trabajó como recamarera en el Hotel Fitzgerald's (ahora The D Hotel & Casino) antes de unirse al equipo organizador de la Unión Culinaria. En febrero de 2022, Geoconda Argüello-Kline se jubiló de la Unión Culinaria después de 32 años organizando y liderando la Unión Culinaria durante 10 años como secretaria-tesorera.

🗓️ Miércoles 29 de octubre de 2025

⏰ 6:00-7:30pm

🎥 LIVESTREAM: YouTube.com/@culinary226

*César Armenta es miembro de la Unión Culinaria desde hace 43 años y es originario de México. César comenzó su carrera como ayudante de cocina en el Barbary Coast. A principios de la década de 1990, César se unió al personal de la Unión Culinaria como organizador y, finalmente, se convirtió en director de organización antes de jubilarse.

*Juana Castillo es una inmigrante de Nicaragua que llegó a Estados Unidos en 1985 y fue miembro de la Unión Culinaria durante 40 años: primero como recamarera en el Circus Circus Casino, luego como encargada de cambio en el Horseshoe y, finalmente, como asistente de carrusel en el Mirage. Luego se unió al personal organizador de la Unión Culinaria, donde su liderazgo fue clave en las campañas de organización sindical en los casinos Rio, Aladdin y Station antes de jubilarse.

*Pomme Fritz, originaria de Tailandia, llegó a Estados Unidos en 1981. Comenzó a trabajar como recamarera en el Flamingo Hilton sin experiencia previa y se afilió a la Unión Culinaria en 1985. Pomme habla cuatro idiomas diferentes y formó parte de la junta ejecutiva de la Unión Culinaria antes de jubilarse.

*Noemi Bagan es una inmigrante de El Salvador que llegó a Estados Unidos en 1986. Después de trabajar como recamarera en el Sahara, se trasladó al Mirage, donde trabajó en limpieza y control de uniformes y participó en el Estudio de Limpieza de 2002 como miembro del comité. Miembro desde hace 32 años, Noemi se unió al personal de la Unión Culinaria y se convirtió en organizadora en 2008.

*Víctor Juárez, miembro de la Unión Culinaria desde hace 36 años, comenzó su carrera en el sector hotelero sindicalizado en 1989, cuando se mudó a Las Vegas desde la Ciudad de México, y desde entonces ha trabajado en el Casino Circus Circus. Es un orgulloso delegado sindical (que pasó por una de las primeras capacitaciones para delegados sindicales en los años 90) y actualmente es miembro de la Junta Ejecutiva de la Unión Culinaria.

*Cómo influyeron los inmigrantes en nuestra Unión: Miércoles, 29 de octubre

*Línea en la arena - Huelgas en Las Vegas: Jueves, 20 de noviembre

Generaciones de trabajadores se sacrificaron y organizaron para ganar la diferencia de la Unión. La historia de La Unión Culinaria es la prueba de que cuando los trabajadores están unidos, ganamos. ¡Únete a nosotros!