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Hello Friend,
We wanted to share some recent news clips that feature the Culinary Union fighting and winning for working families in Nevada.
Sebastian Espinoza, a 31-year-old busser at Caesars Palace, said he believes the policy — especially the sunset clause and $25,000 cap — could have been better thought out.
“There could have been a bigger cap on it,” Espinoza said. “Tip culture is never promised. I could have a good day, I could have a bad day.”
Nery Martinez, a bartender at Caesar’s Palace in Las Vegas and Culinary Union member for 10 years, has been in the US for decades under temporary protected status from El Salvador and is worried about the push from the Trump administration to revoke TPS for thousands of immigrants.
“We are working people with families who love this country. We don’t want privilege, just that we are allowed to stay here legally as we have done for decades. Our families are American, I also feel part of this nation. Taking away TPS would be tearing away my life.”
Ted Pappageorge, head of the powerful Culinary Workers Union, called it the “Trump Slump.” He said visits from Southern California, home to a large Latino population, were also drying up because people are afraid of the administration’s immigration crackdown.
“If you tell the rest of the world they’re not welcome, then they won’t come,” Pappageorge said...
Canadian airline data shows fewer passengers from north of the border are arriving at Harry Reid International Airport in Las Vegas. Air Canada saw its passenger numbers fall by 33% in June compared to a year earlier, while WestJet had a 31% drop. The low-cost carrier Flair reported a whopping 62% decline.
Culinary Union...held a “Workers’ Labor Day Rally” on Monday at the Sphere...
As many as 700 workers are negotiating with Sphere owners to unionize, marking a significant effort by the local culinary and bartenders unions to secure their first contract at the venue since it opened almost two years ago.
...
“For nearly a century, our union has stood shoulder-to-shoulder with workers, transforming Nevada’s largest industry into one where hospitality workers have strong contracts, fair wages, and respect on the job. Generations of workers sacrificed and organized to win the union difference. Our history proves that when workers are united, we win,” Ted Pappageorge, Secretary-Treasurer for the Culinary Union...
The Culinary Union held a Workers’ Labor Day Rally on Monday, September 1, at The Sphere, where 700 workers are negotiating their first union contract.
...The union says workers in Nevada are united to win union contracts, strong worker protections, fair wages, guaranteed benefits, and a better future for the next generation of workers.
In solidarity,
Ted Pappageorge, Culinary Union Secretary-Treasurer
Diana Valles, Culinary Union President
Queríamos compartir algunos clips de noticias recientes que muestran a la Unión Culinaria luchando y ganando por las familias trabajadoras de Nevada.
Sebastian Espinoza, un ayudante de mesero de 31 años en Caesars Palace, dijo que cree que la política, especialmente la cláusula de caducidad y el límite de $25,000, podría haberse considerado mejor.
"Podría haber habido un límite mayor", dijo Espinoza. "La cultura de las propinas nunca se promete. Puedo tener un buen día, puedo tener un mal día".
Nery Martinez, cantinera en Caesar's Palace en Las Vegas y miembro de la Unión Culinaria durante 10 años, lleva décadas en Estados Unidos bajo el Estatus de Protección Temporal (TPS, por sus siglas en inglés) de El Salvador y está preocupada por la presión de la administración Trump para revocar el TPS a miles de inmigrantes.
"Somos gente trabajadora con familias que aman este país. No queremos privilegios, solo que se nos permita quedarnos aquí legalmente, como lo hemos hecho durante décadas. Nuestras familias son americanas; yo también me siento parte de esta nación. Quitar el TPS sería destrozarme la vida".
Ted Pappageorge, director de la poderosa Unión de Trabajadores Culinarios, lo llamó la "crisis de Trump" (Trump Slump). Dijo que las visitas desde el sur de California, hogar de una gran población latina, también estaban disminuyendo debido al temor de la represión migratoria de la administración.
"Si le dices al resto del mundo que no son bienvenidos, no vendrán", dijo Pappageorge...
Los datos de aerolíneas canadienses muestran que menos pasajeros del norte de la frontera están llegando al Aeropuerto Internacional Harry Reid de Las Vegas. Air Canada vio caer su número de pasajeros un 33% en junio en comparación con el año anterior, mientras que WestJet tuvo una caída del 31%. La aerolínea de bajo costo Flair reportó una drástica disminución del 62%.
La Unión Culinaria... celebró una "Manifestación de los Trabajadores por el Día del Trabajo" el lunes en Sphere...
Alrededor de 700 trabajadores están negociando con los dueños de Sphere para sindicalizarse, lo que representa un esfuerzo significativo de los sindicatos culinarios y de cantineros locales para asegurar su primer contrato en el local desde su apertura hace casi dos años.
...
“Durante casi un siglo, nuestra Unión ha apoyado a los trabajadores, transformando la industria más grande de Nevada en una donde los trabajadores de la industria hotelera cuentan con contratos fuertes, salarios justos y respeto en el trabajo. Generaciones de trabajadores se sacrificaron y se organizaron para lograr la diferencia sindical. Nuestra historia demuestra que cuando los trabajadores están unidos, nosotros ganamos”, dijo Ted Pappageorge, secretario-tesorero de la Unión Culinaria...
La Unión Culinaria celebró una Manifestación de los Trabajadores por el Día del Trabajo el lunes 1 de septiembre en The Sphere, donde 700 trabajadores negocian su primer contrato sindical.
...La Unión afirma que los trabajadores de Nevada están unidos para lograr contratos sindicales, fuertes protecciones laborales, salarios justos, beneficios garantizados y un futuro mejor para la próxima generación de trabajadores.
En solidaridad,
Ted Pappageorge, secretario-tesorero de la Unión Culinaria
Diana Valles, presidenta de la Unión Culinaria
