Hello Friend,

As the clock strikes midnight and we enter 2025, we are proud to celebrate all that we’ve accomplished together this past year.

From historic victories to bold actions, 2024 was a year of unity, strength, and solidarity - and it’s because of you. We’re proud to stand shoulder-to-shoulder with Culinary Union members as we continue winning for our families.

*The Culinary Union HQ will be closed for New Year’s holiday all day on Tuesday, December 31, 2024 and Wednesday, January 1, 2025.

*HQ will reopen on Wednesday, January 2, 2025 at 8:00am.

✨ Victory at Citizens Kitchen & Bar @ Mandalay Bay

Nearly 130 restaurant workers have voted to join the Culinary Union! The unionization victory at Citizens is the latest milestone in Culinary Union’s campaign to unionize 10,000 non-union restaurant workers on the Las Vegas Strip. In 2023, Culinary Union fought for and won new union contract language to support workers who want to unionize. In 2024, workers at Eataly at Park MGM, Brooklyn Bowl and Gordon Ramsey Fish & Chips at the LINQ Promenade, Café Belle at Paris Casino, and Starbucks at the Flamingo Casino organized and won a union. Welcome to the union, Citizens workers!

🎉 Winning a contract for Fontainebleau workers

After 18 hours of negotiations, nearly 3,300 workers won a strong union contract at the Fontainebleau casino! The new union contract meets our strong Las Vegas Strip union standard. This is a huge win for every Culinary Union member. Congratulations, Fontainebleau workers and welcome to the union!

🪧 ON STRIKE @ Virgin Las Vegas

Backed by a $9 billion Canadian investment firm, the VirginLV expects workers to survive on a mere 30¢ raise (estimated an hour wage increase, per year, after benefits are paid). Workers can’t live on 30¢ increases and they will continue striking until they win fair wage increases and a new union contract.

This holiday season, you can support workers by donating to adopt a striker and their family: ulan.networkforgood.com/projects/243048-support-the-virgin-las-vegas-striker-solidarity-fund

From all of us at the Culinary Union, Happy New Year! 🥂 May 2025 bring more union victories to celebrate.

A medida que el reloj marca la medianoche y damos la bienvenida al 2025, estamos orgullosos de celebrar todo lo que hemos logrado juntos este año.

Desde triunfos históricos hasta acciones valientes, 2024 fue un año de unidad, fortaleza y solidaridad - y todo esto es gracias a usted. Nos sentimos orgullosos de estar hombro a hombro con los miembros de la Unión Culinaria mientras seguimos ganando por nuestras familias.

*La sede de Culinary Union estará cerrada por vacaciones de Año Nuevo todo el día el martes 31 de diciembre de 2024 y el miércoles 1 de enero de 2025.

*La sede reabrirá el miércoles 2 de enero de 2025 a las 8am.

✨ Triunfo en Citizens Kitchen y Bar en Mandalay Bay

¡Casi 130 trabajadores de restaurantes han votado para unirse la Unión Culinaria! El triunfo de sindicalización en Citizens es el último hito en la campaña de la Unión Culinaria para sindicalizar a 10,000 trabajadores de restaurantes no sindicalizados en el Strip de Las Vegas. En 2023, la Unión Culinaria luchó y logró un nuevo lenguaje del contrato sindical para apoyar a los trabajadores que desean sindicalizarse. En 2024, los trabajadores de Eataly en Park MGM, Brooklyn Bowl y Gordon Ramsey Fish & Chips en LINQ Promenade, Café Belle en Paris Casino y Starbucks en Flamingo Casino se organizaron y lograron una Unión. ¡Bienvenidos a la unión, trabajadores de Citizens!

🎉 Conseguir un contrato para los trabajadores de Fontainebleau

¡Después de 18 horas de negociaciones, casi 3.300 trabajadores obtuvieron un fuerte contrato sindical en el casino Fontainebleau! El nuevo contrato sindical cumple con nuestro fuerte nivel sindical del Strip de Las Vegas. Esta es una gran triunfo para todos los miembros de la Unión Culinaria. ¡Felicitaciones a los trabajadores de Fontainebleau y bienvenidos a la unión!

🪧 EN HUELGA en Virgin Las Vegas

Con el respaldo de una empresa de inversión canadiense de $9 mil millones, VirginLV espera que los trabajadores sobrevivan con un mero aumento de 30¢ (un aumento salarial por hora, por año, después de que se paguen beneficios). Los trabajadores no pueden vivir con aumentos de 30¢ y seguirán en huelga hasta que ganen aumentos salariales justos y un nuevo contrato sindical.

Esta temporada festiva, puede apoyar a los trabajadores donando para adoptar a un huelguista y su familia: ulan.networkforgood.com/projects/243048-support-the-virgin-las-vegas-striker-solidarity-fund

De parte de todos nosotros en la Unión Culinaria, ¡Feliz Año Nuevo! 🥂 Que el 2025 nos traiga más triunfos sindicales para celebrar.