La Dra. Forst es profesora de la Facultad de Salud Pública de la Universidad de Illinois en Chicago en Ciencias de la Salud Ambiental y Ocupacional. También es médico en ejercicio y está certificada por el colegio médico en Medicina Interna y Medicina Ocupacional. Se graduó de Horticultura en la Universidad Estatal de Michigan, donde trabajó para la Oficina de Extensión de Michigan. Trabaja con organizaciones comunitarias, trabajadores de alcance comunitario, sindicatos, agencias estatales y federales, investigadores y empleadores. Ha realizado actividades de investigación, docencia y alcance comunitario con trabajadores agrícolas, jornaleros de la construcción y trabajadores temporales, entre otros, abordando los temas de seguridad, salud y bienestar como derechos de los trabajadores.