Hello Friend,

Happy Labor Day! In the past year, the Culinary Union has demonstrated what it means to be at the heart of a true "union town." We've secured contracts for over 50,000 workers, building on our 89-year legacy as being the backbone of Nevada’s working families. Our contract victories, especially the one celebrated with Vice President Kamala Harris, highlight the strength and the power of workers in Nevada.

Later this year, we also look forward to seeing Culinary Union member and Shop Steward, Linda Hunt being elected to office this fall, showing that when we say "we are the union," we mean it - from the workplace to the ballot box. We launching an effort to organize 10,000 non-union restaurant workers, non-union workers at Allegiant Stadium, and are in negotiations for new contracts at Fontainebleau and the Sphere - demonstrating our commitment to not leaving any non-union worker behind in Nevada’s hospitality industry.

The Venetian first opened on May 3, 1999, and 25 years later, it is and will continue to be *forever* unionized with a strong union contract which protects current and future generations of unionized hospitality workers. We celebrate the achievement of the Las Vegas Strip becoming 100% UNION with Venetian/Palazzo workers and recognize all of the workers past and present who organized to win a better future for those to come.

Being a union town means that Culinary Union is no stranger to holding anti-union companies, like Station Casinos, and bad actors, like Virgin Las Vegas accountable. The continued worker organizing at both companies are testament that we will never give up on fighting for justice and ensuring that the voices working-class people are heard.

Being known as a "union town" isn’t just a label, it’s a reality that we organize to make true every day. Culinary Union recently trained 1,000 leaders through our Shop Steward program, elected the first woman to lead our international union UNITE HERE, and we have begun our renown canvassing program where workers talk to workers about building power and voting to ensure that we can continue to win for working people - both at the bargaining table and on Election Day.

In practice, being "a union town" means that workers have a voice, are treated with dignity, and can count on their union to stand by them. We are proud of our 9 decades-long history of doing just that. Whether it’s through fighting for fair wages, pushing for the elimination of taxes on tips - while raising the minimum wage and ending the sub-minimum wage, or supporting our members through every evolution that Las Vegas undertakes, like the closures of the Mirage and Tropicana, the Culinary Union is here to stay - continuing to fight, win, and make Nevada a better place for all working families. Join us.

¡Feliz Día del Trabajo! En el último año, La Unión Culinaria ha demostrado lo que significa estar en el corazón de una verdadera "ciudad de unión". Hemos asegurado contratos para más de 50.000 trabajadores, basándonos en nuestro legado de 89 años como la columna vertebral de las familias trabajadoras de Nevada. Nuestras victorias de contratos, especialmente la celebrada con la Vicepresidenta Kamala Harris, destacan la fuerza y el poder de los trabajadores de Nevada.

A finales de este año, también esperamos que Linda Hunt, miembro de la Unión Culinaria y delegada sindical, sea elegida para un cargo este otoño, demostrando que cuando decimos "nosotros somos la Unión", lo decimos en serio, desde el lugar de trabajo hasta las urnas. Estamos lanzando un esfuerzo para organizar a 10.000 trabajadores de restaurantes sin unión, a trabajadores no sindicados del estadio Allegiant, y estamos negociando nuevos contratos en Fontainebleau y The Sphere, lo que demuestra nuestro compromiso de no dejar atrás a ningún trabajador no sindicado en el sector de la hospitalidad de Nevada.

El Venetian abrió sus puertas por primera vez el 3 de mayo de 1999 y, 25 años después, está y seguirá siendo *por siempre* unión con un sólido contrato de unión que protege a las generaciones actuales y futuras de trabajadores de la hospitalidad sindicalizados. Celebramos el logro de que el Strip de Las Vegas se haya convertido en 100% UNION con los trabajadores del Venetian/Palazzo y reconocemos a todos los trabajadores pasados y presentes que se organizaron para ganar un futuro mejor para los que están por venir.

Ser una ciudad de unión significa que La Unión Culinaria no es ajena a responsabilizar a compañías anti-unión, como Station Casinos, y a malos actores, como Virgin Las Vegas. La constante organización de los trabajadores en ambas compañías es prueba de que nunca nos rendiremos en la lucha por la justicia y por garantizar que se escuchen las voces de la clase trabajadora.

Ser conocida como una "ciudad de unión" no es sólo una etiqueta, es una realidad por la que nos organizamos cada día. La Unión Culinaria ha formado recientemente a 1.000 líderes a través de nuestro programa de delegados sindicales, ha elegido a la primera mujer para dirigir nuestra unión internacional UNITE HERE, y hemos comenzado nuestro renombrado programa de campaña en el que los trabajadores hablan con los trabajadores sobre cómo construir poder y votar para garantizar que podemos seguir ganando para los trabajadores, tanto en la mesa de negociación como el día de las elecciones.

En la práctica, ser "una ciudad de unión" significa que los trabajadores tienen voz, son tratados con dignidad y pueden contar con que su unión estará a su lado. Estamos orgullosos de nuestra historia de 9 décadas haciendo precisamente eso. Ya sea luchando por unos salarios justos, presionando por la eliminación de los impuestos sobre las propinas, aumentando el salario mínimo y acabando con el salario por debajo del mínimo, o apoyando a nuestros miembros en todas las evoluciones que emprende Las Vegas, como los cierres del Mirage y el Tropicana, La Unión Culinaria está aquí para quedarse, para seguir luchando, ganando y haciendo de Nevada un lugar mejor para todas las familias trabajadoras. Únase a nosotros.