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Hello Friend,
The Culinary Union is proud of new 5-year contracts that have been reached. We won our fair share of record profits by securing historic protections and billions in raises for working families in Nevada.
We wanted to share some news that features the Culinary Union and members organizing to ensure that ONE JOB SHOULD BE ENOUGH.
The gregarious fry cook [Daniel Busby] has enjoyed the windfalls of pandemic economic recovery overseen by President Biden. The president’s stimulus plan gave lower-wage workers more leverage to demand higher pay from their employers, with those in the service sector — like Busby — seeing particularly robust gains.
He went from being unemployed and working part-time at $15 an hour during the pandemic to a full-time job at the Paris Hotel, mostly at the Martha Stewart franchise, earning $19 [under the old contract and before the updated raises in the new contract] an hour preparing a risotto dish and, his favorite, the whole chicken dinner. Busby and his wife now make a combined salary of just under six figures — a previously unimaginable sum...
One group is celebrating potent gains. After threatening to strike, tens of thousands of people represented by the Culinary Workers Union Local 226 and Bartenders Union Local 165 secured a contract settlement that includes raises of 32 percent over the next five years.
Union workers played a critical role in turning out voters for Mr. Biden four years ago, and their greater pay could motivate them to repeat that effort. And given the importance of their wages in fueling local spending, the new contracts are themselves a source of economic vibrancy.
Kimberly Dopler has worked as a cocktail waitress at Wynn’s Las Vegas for nearly 20 years. The job is physically exhausting and fraught with the pitfalls of tending to customers who are “drinking and gambling, and not in their right state of mind,” she said. Yet she navigates those risks for the resulting security.
“I get to go home with money in my pocket every day, and I can take my shoes off and relax,” she said.
The union contract has enhanced her sense that the economy is strong. “I see a lot of hiring happening at my job, hiring events throughout town,” Ms. Dopler said. “I feel like people have a good opportunity in this town to find work.”
If you grab a beer or a soda in Allegiant Stadium’s Section 143 during Sunday’s Super Bowl, there’s a good chance Chayasura Walker will fill your cup. It’s not her only job. The 43-year-old cashier from nearby Henderson works at a clothing store and slings concessions at the Sphere concert venue, too, to make ends meet.
Amid the billion-dollar extravagance of the biggest sporting event in the world, the mother of three and grandmother of two makes $14.25 an hour, slightly above minimum wage but with no benefits.
“I work three jobs and I still qualify for Medicaid,” Walker told the Chronicle in an interview this week after getting off work at the Las Vegas Raiders home stadium in Paradise, Nev., just southwest of the Las Vegas Strip. “That should tell you something.”
The Culinary Union reached an agreement with the final Las Vegas properties, representatives announced Sunday.
An agreement was reached with Downtown Grand Hotel & Casino in Las Vegas Sunday evening, union representatives announced. The tentative agreement was to a five-year contract. Additionally, union officials said Virgin Las Vegas was receiving more time, with a new tentative agreement with the resort just east of the Las Vegas strip expected within a few weeks.
Ahead of a Monday morning strike deadline, Culinary Workers Union Local 226, one of the largest and most powerful unions in the U.S., announced deals with several downtown Las Vegas properties and said they would not go on strike.
“These were tough negotiations,” Culinary Union Secretary-Treasurer Ted Pappageorge said in a statement. “It took over 2 years of preparation, 10 months of negotiations, lots of hard work, committee meetings, sleepless nights, and worker-led organizing.” The union announced that as negotiations continue, they are giving Virgin Hotels Las Vegas extra time and anticipate a resolution in the coming weeks.
Over the last 20 years, the Culinary Union has become a force in Nevada politics to be reckoned with. Politicians court their endorsement, and their support can sway legislation.
The historic contracts they just signed with the major Strip casinos (and now, most of the downtown properties, too) are a testament to the union’s sway. So what impact does the union have on our city, whether you’re in the union or not?
How do they wield their influence in Las Vegas, and do they ever go too far? Co-host Dayvid Figler sits down with Culinary Union Secretary-Treasurer Ted Pappageorge for a rousing conversation.
In solidarity,
Ted Pappageorge, Culinary Union Secretary-Treasurer
Diana Valles, Culinary Union President
La Unión Culinaria está orgullosa de los nuevos contratos de 5 años que se han alcanzado. Obtuvimos nuestra parte justa de ganancias récord al asegurar protecciones históricas y miles de millones en aumentos para las familias de clase trabajadora en Nevada.
Queríamos compartir algunas noticias que presentan a la Unión Culinaria y a sus miembros organizándose para garantizar que UN EMPLEO DEBERÍA SER SUFICIENTE.
El sociable cocinero [Daniel Busby] ha disfrutado de los beneficios inesperados de la recuperación económica de la pandemia supervisada por el presidente Biden. El plan de estímulo del presidente dio a los trabajadores con salarios más bajos más influencia para exigir salarios más altos a sus empleadores, y aquellos en el sector de servicios, como Busby, vieron ganancias particularmente fuertes.
Pasó de estar desempleado y trabajar a tiempo parcial a $15 la hora durante la pandemia a un trabajo de tiempo completo en el Paris Hotel, principalmente en la franquicia de Martha Stewart, ganando $19 [bajo el contrato anterior y antes de los aumentos actualizados en el nuevo] por hora preparando un plato de risotto y, su favorito, la cena de pollo. Busby y su esposa ahora ganan un salario combinado de poco menos de seis cifras, una suma antes inimaginable...
Un grupo está celebrando logros potentes. Después de amenazar con hacer una huelga, decenas de miles de personas representadas por el Local 226 la Unión de Trabajadores Culinarios y el Local 165 de la Unión de Cantineros consiguieron un acuerdo contractual que incluye aumentos del 32 por ciento durante los próximos cinco años.
Los trabajadores sindicales desempeñaron un papel fundamental a la hora de conseguir votantes para Biden hace cuatro años, y su mayor salario podría motivarlos a repetir ese esfuerzo. Y dada la importancia de sus salarios para impulsar el gasto local, los nuevos contratos son en sí mismos una fuente de vitalidad económica.
Kimberly Dopler ha trabajado como mesera de cocteles en Wynn Las Vegas durante casi 20 años. El trabajo es físicamente agotador y está plagado de dificultades que supone atender a clientes que “beben y juegan, y no se encuentran en su estado mental adecuado”, afirmó. Sin embargo, ella sortea esos riesgos en aras de la seguridad resultante.
“Vuelvo a casa con dinero en el bolsillo todos los días, puedo quitarme los zapatos y relajarme”, dijo.
El contrato sindical ha mejorado su sensación de que la economía es fuerte. “Veo muchas contrataciones en mi trabajo, eventos de contratación en toda la ciudad”, dijo Dopler. "Siento que la gente tiene una buena oportunidad en esta ciudad para encontrar trabajo".
Si toma una cerveza o un refresco en la Sección 143 del Allegiant Stadium durante el Super Bowl del domingo, es muy probable que Chayasura Walker llene su vaso. No es su único trabajo. Esta cajera de 43 años de Henderson trabaja en una tienda de ropa y también ofrece concesiones en el local de conciertos Sphere para llegar a fin de mes.
En medio de la extravagancia de mil millones de dólares del mayor evento deportivo del mundo, la madre de tres hijos y abuela de dos gana $14.25 la hora, un poco más del salario mínimo pero sin beneficios.
“Tengo tres trabajos y todavía califico para Medicaid”, dijo Walker al Chronicle en una entrevista esta semana después de salir del trabajo en el estadio local de los Raiders de Las Vegas en Paradise, Nevada, justo al suroeste del Strip de Las Vegas. "Eso debería decirte algo."
La Unión Culinaria llegó a un acuerdo con las propiedades finales de Las Vegas, anunciaron representantes el domingo.
El domingo por la tarde se llegó a un acuerdo con el Downtown Grand Hotel & Casino de Las Vegas, anunciaron representantes sindicales. El acuerdo tentativo era un contrato de cinco años. Además, los funcionarios sindicales dijeron que Virgin Las Vegas estaba recibiendo más tiempo, y que se espera un nuevo acuerdo tentativo con el resort justo al este del Strip de Las Vegas dentro de unas pocas semanas.
Antes de la fecha límite de huelga del lunes por la mañana, el Local 226 de la Unión de Trabajadores Culinarios, uno de los sindicatos más grandes y poderosos de los EE. UU., anunció acuerdos con varias propiedades de Downtown Las Vegas y dijo que no irían a la huelga.
"Estas fueron negociaciones difíciles", dijo el secretario-tesorero de la Unión Culinaria, Ted Pappageorge, en un comunicado. "Tomó más de 2 años de preparación, 10 meses de negociaciones, mucho trabajo duro, reuniones de comités, noches sin dormir y organización liderada por los trabajadores”. El sindicato anunció que a medida que continúan las negociaciones, le darán a Virgin Hotels Las Vegas más tiempo y anticipan una resolución en las próximas semanas.
Durante los últimos 20 años, la Unión Culinaria se ha convertido en una fuerza a tener en cuenta en la política de Nevada. Los políticos buscan su respaldo y su apoyo puede influir en la legislación.
Los contratos históricos que acaban de firmar con los casinos principales del Strip (y ahora también con la mayoría de las propiedades de Downtown) son un testimonio de la influencia del sindicato. Entonces, ¿qué impacto tiene la unión en nuestra ciudad, ya sea que estés en el sindicato o no?
¿Cómo ejercen su influencia en Las Vegas? ¿Alguna vez van demasiado lejos? El coanfitrión Dayvid Figler se sienta con el secretario-tesorero de la Unión Culinaria, Ted Pappageorge, para entablar una conversación impactante.
En solidaridad,
Ted Pappageorge, Secretario-Tesorero de la Unión Culinaria
Diana Valles, Presidenta de la Unión Culinaria
