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The Culinary Union was proud to mark the historic and hard-fought union contracts won for over 40,000 hospitality workers by hosting a celebration with Vice-President of the United States of America Kamala Harris at the Culinary Union HQ and hundreds of Culinary Union members.

“At Culinary 226, you are setting a new standard for workers everywhere of what they now know — because they know the story of what happened here — what they now know is possible, is reasonable, is right, is achievable,” said Vice President Kamala Harris. “So, I came back to say thank you because the work that you have done is, yes about the members of this storied union, but you in the larger movement for workers in America are setting new standards and it is making a difference."

Culinary Union members shared their favorite parts of the historic contract won and committed to not leaving anyone behind:

“I’m proud that we protected and expanded our strong union technology language. It means that new technology centers us and we have the opportunity for job training, so that any new jobs created by technology - are good union jobs,” said Glen Wilson, in-room dining food server at Caesars Palace and Culinary Union member for 24 years.

“It was a hard fight, but we won mandatory daily room cleaning language for tens of thousands of housekeepers in Las Vegas,” said Elsa Roldan, guest room attendant at the Bellagio and Culinary Union member for 15 years.

Culinary Union had had the support of the Biden/Harris Administration every step of the way during our citywide contract fight and the President and VP continue to lift up workers who are organizing to win a better future:

“President Biden and Vice President Harris are the most pro-worker elected leaders that we have ever had and we love to see it," said Elena Newman, guest room attendant at the Mandalay Bay and Culinary Union member for 20 years.

We have won historic contracts for 40,000 workers, but we aren’t done fighting yet!

"Having strong safety language at work is an important issue for me. We are pushing to expand safety buttons so that more workers are protected when we are working in the casino floors and we are fighting to strengthen our existing safety language in the contract,” said Linda Hunt, food server at the El Cortez and Culinary Union member for 45 years.

We will be setting strike deadlines soon for nearly 8,000 hospitality workers so that they and their families aren’t left behind from the economic recovery companies are enjoying. Companies are well and workers must win our fair share - we will be fighting very hard to win the best contract ever so that one job is enough!

La Unión Culinaria se enorgullece de conmemorar los históricos y luchados contratos de unión ganados para más de 40.000 trabajadores de la hospitalidad, organizando una celebración con la Vicepresidenta de los Estados Unidos de América Kamala Harris en la sede de La Unión Culinaria y junto a cientos de miembros de La Unión Culinaria.

"En Culinary 226, están estableciendo un nuevo estándar para los trabajadores de todo el mundo de lo que ahora saben - porque conocen la historia de lo que sucedió aquí - lo que ahora saben que es posible, es razonable, es correcto, es alcanzable", dijo la Vicepresidenta Kamala Harris. "Así que he vuelto para darles las gracias porque el trabajo que han hecho es, sí, sobre los miembros de esta unión histórica, pero ustedes en el movimiento más amplio para los trabajadores en Estados Unidos están estableciendo nuevos estándares y está marcando la diferencia".

Los miembros de La Unión Culinaria compartieron sus partes favoritas del histórico contrato ganado y se comprometieron a no dejar a nadie atrás:

"Estoy orgulloso de que hayamos protegido y ampliado nuestro sólido lenguaje tecnológico de la unión. Significa que la nueva tecnología nos centra y que tenemos la oportunidad de formación laboral, por lo que cualquier nuevo puesto de trabajo creado por la tecnología es un buen puesto de trabajo de unión", dijo Glen Wilson, mesero en el Caesars Palace y miembro de La Unión Culinaria desde hace 24 años.

"Ha sido una dura lucha, pero hemos conseguido la limpieza diaria obligatoria de las habitaciones para decenas de miles de recamareras de Las Vegas", afirmó Elsa Roldán, recamarera en el Bellagio y miembro de La Unión Culinaria desde hace 15 años.

La Unión Culinaria ha contado con el apoyo de la Administración Biden/Harris en todo momento durante nuestra lucha por el contrato en toda la ciudad y el Presidente y la Vicepresidente siguen apoyando a los trabajadores que se están organizando para conseguir un futuro mejor:

"El Presidente Biden y el Vicepresidente Harris son los líderes electos más pro-trabajadores que hemos tenido nunca y nos encanta verlo", dijo Elena Newman, recamarera en el Mandalay Bay y miembro de La Unión Culinaria desde hace 20 años.

Hemos conseguido contratos históricos para 40.000 trabajadores, ¡pero aún no hemos terminado de luchar!

"Para mí es importante contar con un lenguaje de seguridad fuerte en el trabajo. Estamos presionando para ampliar los botones de seguridad para que más trabajadores estén protegidos cuando trabajamos en las plantas del casino y estamos luchando para fortalecer nuestro lenguaje de seguridad existente en el contrato", dijo Linda Hunt, mesera en El Cortez y miembro de La Unión Culinaria desde hace 45 años.

Pronto fijaremos plazos para la huelga de casi 8.000 trabajadores de la hospitalidad, para que ni ellos ni sus familias se queden al margen de la recuperación económica que están disfrutando las compañías. Las compañías están bien y los trabajadores debemos ganar nuestra parte justa - ¡lucharemos muy duro para ganar el mejor contrato de la historia para que un puesto de trabajo sea suficiente!