Contract language won in 2018 continues to protect Culinary Union members! Caesars Entertainment is being sold to Eldorado Resorts, while MGM Resorts International and Caesars Entertainment are both selling properties, and venues are opening and closing. Because of ownership and successorship language, Culinary Union members can feel safe because their jobs, seniority, workload, and benefits are all protected!

Valley Hospital refuses to settle a union contract with its workers. Valley Hospital’s parent company (UHS) made $780 million in profits in 2018, but the company has refused to agree to a fair contract for workers who staff the cafeteria and clean the hospital rooms. The greedy hospital company is proposing eliminating union health and pension benefits, and cutting wage rates by an average of $3 per hour! Valley Hospital wants Culinary Union members to go to Valley Hospital and spend our Culinary healthcare dollars, but does not want its own employees to have that same Union insurance. WE SAY NO WAY!

¡Las cláusulas contractuales que ganamos en el 2018 siguen protegiendo a los miembros de la Culinaria! Eldorado Resorts está comprando a Caesars Entertainment, mientras tanto MGM Resorts International como Caesars Entertainment están vendiendo propiedades y están cerrando y abriendo locales. Debido a las cláusulas de dueños y sucesores, los miembros de la Unión Culinaria se pueden sentir seguros porque sus empleos, su antigüedad, su carga de trabajo, y sus benefi cios están protegidos!

Valley Hospital se niega a finalizar su contrato sindical con los trabajadores.

La empresa matriz de Valley Hospital (UHS) ha tenido $780 millones en ganancias en el 2018, pero la compañía se ha negado a aceptar un contrato justo para sus empleados que trabajan en la cafetería y que limpian los cuartos. Esta codiciosa compañía de hospitales propone eliminar los benefi cios de salud y la pensión, ¡y reducir los salarios en un promedio de $3 por hora! Valley Hospital quiere que los miembros de la Unión Culinaria vayan a Valley Hospital y gasten sus dólares de su seguro de la Culinaria ahí, pero no quiere que sus propios empleados tengan el mismo seguro de Unión. ¡NOSOTROS DECIMOS: DEFINITIVAMENTE NO!

Cashier pay-at-table technology has been implemented at every MGM

property. The Culinary Union, the food server committee, and food server captains are negotiating with the company for pay increases and a fair process for disciplines related to the new technology.

Cocktail servers continue to document the effects of new SmarTender machines. The Culinary Union has filed grievances regarding cocktail servers workload increases and work outside of classification/job description. Culinary Union supports Bartenders Union 165 in its grievance regarding cocktail servers being assigned bartending work due to new technology. 226 and 165 are working together to ensure that bartender work belongs to bartenders.

Housekeepers at Bellagio continue to document the increase in workload and travel time associated with HotSOS Priority Points device introduction. Housekeepers at the Golden Nugget are now doing the same. Workers at Bellagio and Golden Nugget are meeting with their companies to negotiate how work is assigned in order to protect guest room attendant jobs. OUR CONTRACT PROTECTS US!

En todas las propiedades de MGM se ha implementado la tecnología de cajero para pagar en la mesa. La Unión Culinaria, el comité de meseros, y los capitanes de los meseros están negociando con la compañía para recibir aumentos salariales y establecer un proceso justo de sanciones relacionadas a la nueva tecnología.

Las meseras de cocteles siguen documentando los efectos de las nuevas máquinas SmarTender. La Unión Culinaria ha presentado agravios con respecto al aumento en la carga de trabajo de dichas meseras y las tareas que no corresponden a sus

clasifi caciones/descripción de trabajo. La Unión Culinaria apoya a la Unión de Cantineros 165 en el agravio presentado porque se les están asignando a las cocteleras las tareas de los cantineros debido a la nueva tecnología. Los locales 226 y 165 están colaborando para asegurarse de que el trabajo de cantinero les corresponda a los cantineros.

Las Recamareras en el Bellagio siguen documentando el aumento en la carga laboral y el tiempo de ir/venir relacionado a la introducción del aparato HotSOS Priority Points. Ahora, las recamareras del Golden Nugget están haciendo lo mismo.

Las trabajadoras del Bellagio y del Golden Nugget se están reuniendo con sus compañías para negociar sobre cómo se asignan las tareas de manera que se proteja el trabajo de las Recamareras. ¡NUESTRO CONTRATO NOS PROTEGE!

Culinary and Bartenders Unions have won union recognition at Station Casinos’ Green Valley Ranch Resort Spa & Casino! This victory comes after the D.C. Circuit Court denied the Station Casinos’ latest appeal recently, and the company finally dropped all of its unfounded and unsuccessful challenges to union representation.

Green Valley Ranch must now negotiate! The Culinary and Bartenders Unions sent a letter to the company requesting bargaining dates and will begin negotiations for

a first contract with Station Casino covering approximately 900 Green Valley Ranch workers. YES WE WILL!

¡La Unión Culinaria y la Unión de Cantineros lograron obtener reconocimiento sindical en Green Valley Ranch Resort Spa & Casino de Station Casinos! Este triunfo vino después de que el Tribunal del Circuito en D.C. rechazó la última apelación de Station Casinos recientemente pasada y la compañía fi nalmente retiró todas sus objeciones infundadas y fallidas contra la representación sindical. ¡Green Valley Ranch ahora debe negociar! Las Uniónes Culinaria y Cantineros enviado una carta a la compañía pidiendo fechas para negociar y comenzará dichas charlas para tener el primer contrato con Station Casinos, el cual cubrirá a aproximadamente 900 trabajadores de Green Valley Ranch. ¡SI LO HAREMOS!

AIRLINE CATERING FIGHT: ONE JOB SHOULD BE ENOUGH

Airline catering workers in Miami fasted for six days leading up to the Superbowl to bring attention to their fight to make one job enough to support a family.

Culinary Union members leafleted in solidarity with airline catering workers in Miami. Las Vegas McCarran Airport workers also educated passengers about fighting for a strong national contract with higher wages and better healthcare benefits.

Unos UNITE HERE trabajadores de cáterin en las aerolíneas en Miami, Florida hicieron una huelga de hambre por seis días antes del juego Superbowl para poner enfoque en su lucha por hacer que un empleo sea sufi ciente para mantener a una familia.

En solidaridad con los trabajadores de cáterin de las aerolíneas Miami, los miembros de la Unión Culinaria repartieron volantes. Los trabajadores del aeropuerto McCarran de Las Vegas también educaron a los pasajeras sobre la lucha por un contrato nacional fuerte con salarios más altos y mejores benefi cios de salud.

The Culinary Union is proud to be an early vote site for the 2020 Nevada Democratic Caucus. Early voting at Culinary Union is February 15th to 18th. You must register as a Democrat to caucus and you can register same day or online at

When you early vote, make sure you know who your top #1, #2, and #3 choices are, as you will be required to put them in order from first to last.

🗳️ Saturday, Feburary 15th: 10 am – 6 pm: Early Vote at Culinary Union!

☑️ Sunday, February 16th: 1 pm – 5 pm: Early Vote at Culinary Union!

🗽  Monday, February 17th: 10 am – 6 pm: Early Vote at Culinary Union!

🙋‍♀️ Tuesday, February 18th: 10 am – 8 pm: Early Vote at Culinary Union!

Talk to your organizer and make a plan to early vote or caucus with the

Culinary Union! If you work day-shift on Saturday, February 22nd on the Strip at Bellagio, Mandalay Bay, Paris, Park MGM, Rio, & Wynn: Plan to participate in the caucus during your lunch break in your casino. We vote. We win. For our families!

La Unión Culinaria está orgullosa de ser uno de los lugares para las votaciones tempranas de la Reunión Electoral Demócrata del 2020 en Nevada. Las votaciones tempranas en la Unión Culinaria serán del 15 al 18 de febrero. Usted debe registrarse como votante Demócrata para poder participar en el caucus y se puede registrar el mismo día, o lo puede hacer por internet en http://bit.ly/registerNV.

Cuando vote con anticipación, asegúrese de saber cuáles son sus preferidos #1, #2, y #3, ya que será un requisito ponerlos en orden, del primero al último.

🗳️ Sábado, 15° de febrero: 10 am – 6 pm: ¡Vote con anticipación en la Unión Culinaria!
☑️ Domingo, 16° de febrero: 1 pm – 5 pm: ¡Vote con anticipación en la Unión Culinaria!
🗽 Lunes, 17° de febrero: 10 am – 6 pm: ¡Vote con anticipación en la Unión Culinaria!
🙋‍♀️ Martes, 18° de febrero: 10 am – 8 pm: ¡Vote con anticipación en la Unión Culinaria!

Hable con su organizador para formar un plan para votar con anticipación, o para participar en el caucus con la Unión Culinaria. Si el sábado, 22 de febrero usted trabaja durante el día en el Strip de Las Vegas en el Bellagio, Mandalay Bay, Paris, Park MGM, Rio, y Wynn: Haga un plan para participar en la reunión electoral dentro de su casino durante su descanso de comida. Nosotros votamos. Nosotros ganamos. ¡Por nuestras familias!

In Nevada and across the country, UNITE HERE is united in one common goal: One Job Should Be Enough — enough to go to the doctor, to raise a family, to retire with dignity, and to live the American Dream.

Election Day is Tuesday, November 10th, 2020. Culinary Union is committed to defeating Trump. YES WE CAN!

En enero, la Unión Culinaria, que pertenece a UNITE HERE, ofreció una serie de reuniones comunitarias en Las Vegas con importantes aspirantes Demócratas del 2020: la Senadora Amy Klobuchar, el Alcalde Pete Buttigieg, y Tom Steyer. Estos eventos se llevaron a cabo para hablar de los temas más importantes para los miembros de la unión, que son la creación de más trabajos buenos sindicalizados, el sistema de atención médica, inmigración, y más.

En Nevada y por todo el país, UNITE HERE está unido por una meta en común: Un Empleo Debería Ser Sufi ciente — sufi ciente para acudir al doctor, para criar una familia, para jubilarse con dignidad, y para vivir el sueño americano.

El día de las elecciones será martes, 10 de noviembre del 2020. La Unión Culinaria está comprometida a derrotar a Trump. ¡SÍ SE PUEDE!